Butter chicken Recipe in Hindi 2023 : बटर चिकन रेसिपी : बटर चिकन एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जो चिकन को मक्खन, टमाटर, दही और मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है। इसे भारतीय रेस्टोरेंटों में व्यापक रूप से परोसा जाता है और यह खाने वालों को एक मुलायम, मसालेदार और क्रीमी स्वाद प्रदान करता है। इसका स्वादिष्ट आरोमा, लज़ीज़ चटपटी चटनी और चिकन की नरमी इसे विशेष बनाती हैं। Butter chicken को ताजा फुलका नान, रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है और यह एक लोकप्रिय मुख्य व्यंजन है जिसे खाने वाले लोग दिनभर की थकान के बाद आनंदित होते हैं।
Butter chicken Recipe Ingridients :
बटर चिकन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
500 ग्राम मुर्गा (चिकन) टुकड़े
2 बड़े प्याज़, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, पीसा हुआ
2 टेबलस्पून मक्खन
2 टेबलस्पून दही (योगर्ट)
1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून धनिया पत्ती (कोरियंडर) पाउडर
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच गारम मसाला
1 चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
1/2 कप मलाई
काजू और किशमिश (वैकल्पिक)
अब चलिए Butter chicken की रेसिपी शुरू करें:
सबसे पहले, एक कड़ाही में मक्खन को गर्म करें। मक्खन गलने के बाद, उसमें प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
अब, प्याज़ में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अगले कदम में, टमाटर पीस डालें और सामग्री को मिलाते रहें जब तक टमाटर पक जाएं और तेल अलग हो जाए।
अब, दही और सभी मसाले (लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती पाउडर, पत्ता पाउडर, गारम मसाला, कसूरी मेथी, नमक) डालें और मिलाएं।
साथ ही, मलाई और मटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
अब चिकन टुकड़ों को डालें और धीमी आंच पर पकने दें। चिकन को आधा तक पकने दें, ताकि वह मुलायम और जूसी रहें।
अगर आप चाहें, तो अब काजू और किशमिश को बटर चिकन में मिला सकते हैं। यह आपके व्यंजन को और भी स्वादिष्टता और गर्मी देगा।
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए और बटर चिकन का तेल ऊपर आ जाए, तो आपका व्यंजन तैयार है।
इसे गर्मा-गर्म चावल, नान या रोटी के साथ परोसें और उपभोग करें।
बटर चिकन अपने मुलायम और लजीज़ स्वाद के लिए जाना जाता है और यह भारतीय खाने की संपूर्णता को पूरा करता है।
Butter chicken का आनंद लेने के लिए, आपको सिर्फ कुछ सामग्री और स्वादिष्ट मसालों की जरूरत होती है। इसकी तैयारी भी काफी आसान होती है और इसे आप घर पर ही बना सकते हैं। बटर चिकन भारतीय खाने की एक मशहूर पेशकश है और यह खाने वालों को हमेशा मुस्कराहट और संतुष्टि देता है। इसका रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर बनाने के लिए अभी ही इस रेसिपी को आजमाएं। यकीनन यह आपके और आपके परिवार के बीच एक मनोहारी भोजन स्थल बन जाएगा।